-食 材-
土豆、刀豆、甜面酱
老抽、蘑菇精、香油
姜片、香油、水淀粉
-烹饪步骤-
1、土豆洗净剥皮切成条冲水待用。
2、刀豆摘洗干净掰成均匀条。
3、热锅烧油六成热，先下入土豆条。
4、随后下入刀豆，炸至土豆条金黄色即可倒出沥油。
5、锅内留少许油，放入姜片、甜面酱炒香后加水。
6、加入少量老抽、蘑菇精继续翻炒。
7、倒入沥好油的刀豆土豆条，加盖焖入味。
8、最后淋入适量水淀粉收汁，滴少许香油即可起锅装盘。
