主料：茄子，豆角，辣椒
辅料：油、盐、黄豆酱、酱油
做法：
1. 将豆角洗干净后切断。
2.茄子去掉蒂部，切成长条。
3.锅中放入清水，大火烧开后，将豆角放入滴几滴香油，煮一分钟，熟透后捞出。
4.炒锅中放油，茄子放入爆炒到9成熟。
5.加入切好的辣椒翻炒。
6.放入豆角，少许的盐。
7.加入准备好的黄豆酱和酱油。
8.最后翻炒均匀即可出锅。
