材 料：

扁豆，红尖椒，植物油，酱油，盐，蔬果粉

做 法：

1、扁豆洗干净去蒂，撕掉老筋，斜切成丝

2、红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝

3、将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水

4、热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒

5、将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味

6、炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油翻炒入味即可